4号话梅：相当于7.2ml酱油 。
(2)每种话梅50g相当于本次实验食盐的量：
1号话梅：相当于17g食盐，
2号话梅：相当于4.03g食盐，
3号话梅：相当于4.55g食盐，
4号话梅：相当于1.25g食盐 。
注：本次实验结果仅对本次样本负责

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部分话梅含盐量高 吃12颗话梅相当于喝小半瓶酱油
酸甜的话梅为什么会和盐扯上关系呢?张婳分析说，话梅是用成熟的梅子经过加工以后制做而成的，因为它的加工过程需要用食盐去加浸泡、清洗、晒干，也要用糖去浸泡，清洗晒干这样一个过程，因此它的食盐含量比较高 。
就本次实验结果来看，不同的话梅含钠量有较大的差别 。有些话梅，吃起来就像喝酱油 。例如一号话梅，不到半罐的话梅，大概11-12颗，含钠量折合成样本酱油，相当于100.8ml的酱油，能做2次卤肉、6-7盘菜 。若这样的话梅，不经意间吃掉半袋，确实如同喝掉小半瓶酱油一般 。
但第4个样品同样重量的话梅，折算成同样酱油的量是7.2ml，大多数情况下此酱油量不足以烹饪一盘菜，与1号话梅相比，4号话梅折算的酱油量明显减少，由此可见不同的话梅含钠量差距很大 。
专家提醒：小心摄入“隐形盐”话梅
张婳表示，1号话梅(161克/袋)，包装上营养成分表显示：每100克话梅含钠量为13440mg，NRV%为672%，可理解为吃100克这样的话梅，相当于能满足成年人6-7天钠的摄入 。
另外，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天食盐摄入量<6g，从实验的结果看，我们将1号50g样品(约12颗)的钠含量，折算成食盐的量相当于17g盐，高出推荐食盐量近3倍 。
2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示：我国65%成年居民都超过了推荐摄入量 。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》指出，“2012年全国18岁以上成年人高血压患病率为25.2%”，高盐摄入是高血压发生的重要危险因素，过多食盐摄入也与胃癌和脑卒中有关，应该引起足够的重视 。
此外，调查研究数据显示，在我国居民钠的摄入中，有72%为烹调食盐的贡献，有8%为酱油的贡献 。但话梅既不是盐，也不是酱油，部分话梅也有着较高的含钠量 。如果忽视了“隐形盐”，也是非常不利于控制高钠的摄入 。

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这样做 就能健康吃话梅
既然有些话梅确实存在钠含量过高的问题，那么，是否就不能吃话梅了?对此张婳表示，不用这么担心，钠含量过高的话梅只是少数，像4号话梅，适量食用就不会危害健康 。只要购买话梅之前，学会看营养成分表，就不会“踩雷”了 。如何选购话梅?张婳也给出了建议：
首先，购买前，先看营养成分表“钠”一栏 。选择钠含量低的话梅，或许可以稍任性一下 。要注意不同的营养成分表中显示的话梅单位重量不同，虽然大多产品是显示的是每百克话梅含钠量，但有的包装可能标注的是30克话梅中的含钠量，需要注意换算成等量话梅含钠量，然后对比，选择钠含量尽可能低的话梅 。
其次，对已经购买的话梅，还是要先看营养成分表“钠”一栏 。如像4号话梅，含钠量低，可以吃4-5颗 。
若买到1号话梅，1颗话梅相当于1-2克盐，要想一下吃个4-5颗，就相当于摄入完毕一天的食盐量，所以像这样的话梅，偶尔品尝1颗即可 。若在夏季炎热的时候，将1号话梅取1-2颗泡水喝，可以制作一款话梅味的淡盐水，既满足了口味，好喝解渴，又可补充因炎热出汗丢失的电解质 。

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