香蕉口感甜糯、不易保存 ， 市面上所售卖的香蕉通常都是半生不熟、有点青 ， 或是还没有成熟的香蕉 ， 这种香蕉中都含有大量的鞣酸 ， 食用过后会到引起便秘或是加重便秘 ， 还没有熟的生香蕉同样也含有大量的鞣酸 ， 所以这些香蕉最好都不要吃 。
半生不熟的香蕉能吃吗
香蕉半生不熟、有点青或是不熟都是不可以吃的 ， 最好不要吃 。没熟的香蕉中含有大量的鞣酸物质 ， 这种物质具有较强的收敛作用 ， 食用了半生不熟的香蕉、有点青的香蕉或是不熟的香蕉 ， 都会使鞣酸抑制胃液的分泌 ， 还会抑制肠胃蠕动 ， 如果过量食用的话还会引起便秘 ， 便秘患者食用后还会加重便秘 。
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生香蕉能吃吗
香蕉中所含有的可溶性纤维、果胶等物质 ， 可以起到促进肠道蠕动、助消化的作用 ， 不过生香蕉中含有大量的鞣酸 ， 这是一种非常难溶的物质 ， 而且这种物质具有较强的收敛作用 ， 食用过后会使大便变得干燥坚硬 ， 从而引起便秘或是加重便秘 ， 所以生香蕉不能吃 。
香蕉里面硬心能吃吗
香蕉里面有硬心 ， 则表示这种香蕉是经过催熟的香蕉 。一般香蕉都是使用一种叫做乙烯利的催熟剂 ， 这是一种植物生长调节剂 ， 它可以在规定的标准内使用 ， 普通的催熟香蕉食用后不会影响人体健康 ， 是可以继续食用的 。
但使用大量乙烯利催熟的香蕉 ， 会导致香蕉外熟内生 ， 而且还会很快的腐烂变黑 ， 这种香蕉是不可以食用的 ， 否则会导致恶心、呕吐等不良症状 ， 对肝脏和脑部也会产生一定的影响 。
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