蘑菇的品种有很多 ， 在我们生活中 ， 常见的有金针菇、香菇、姬菇、草菇、猴头菇等 ， 它们在我国都有着广泛的栽培 。这几种蘑菇的外观、口感、营养成分都有一定的不同 ， 我们可以根据自己的喜爱 ， 选择不同的蘑菇来食用 。
1、金针菇
金针菇是我们生活中常见的一种蘑菇 ， 它的生长速度非常快 ， 购买金针菇后可以将它的底部切下 ， 放在潮湿的地方它就会生长 。它具有抗癌、补肝的功效 ， 不过很难消化 ， 肠胃不好的人不建议食用金针菇 。

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2、香菇
香菇也是一种常见的蘑菇 ， 其口感鲜嫩、养分丰富 ， 也是食用最多的一种蘑菇 。食用香菇可以增加人体的抵抗力、预防各种疾病 。
3、姬菇
姬菇是平菇的一种 ， 它的适应力强、抗病菌 ， 养殖起来十分方便 ， 也是市场上比较热销的一种蘑菇 ， 食用姬菇可以祛风散寒、舒经活络 。
4、草菇
草菇又叫兰花菇 ， 它主要分布在亚热带地区 ， 它的营养成分与香菇类似 ， 但口感有所不同 ， 在我国草菇的分布也比较广泛 ， 喜欢吃草菇的人也非常多 。
【煲汤蘑菇的种类 蘑菇的种类】5、猴头菇
另外 ， 猴头菇也是一种常见的蘑菇 ， 它的价格要高于以上几种蘑菇 。猴头菇主要用于熬汤使用 ， 口感十分鲜美 ， 对肠胃的好处非常大 。

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