茭白是禾本科菰属的多年生宿根草本植物 ， 其别称为菰、茭儿菜、茭草等 ， 茭白的茎秆高大直立 ， 高度可达2米 ， 适宜生长在10-25度的环境中 ， 不耐寒冷与高温 ， 养殖茭白时 ， 需要为其提供富含有机质且保水保肥的粘质土壤 。
茭白是哪种植物
茭白是禾本科菰属植物 ， 它是一种多年生宿根草植物 ， 有双季茭白和单季茭白之分 ， 古人称茭白为“菰” ， 后来人们发现被黑粉菌感染之后植株还能健康生长 ， 而且长成了可食用的肉质茎 ， 这就是现在人们所说的茭白 。

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【茭白是什么植物 茭白是什么】茭白是水生蔬菜
很早之前人们就把茭白当做蔬菜来种植了 ， 它经常出现在人们的餐桌之上 ， 它是一种非常受欢迎的蔬菜 ， 茭白肉质鲜嫩 ， 吃起来口感脆内清甜 ， 是“江南三大名菜”之一 。另外人们所说的“茭瓜、高笋、水笋”等植物指的都是茭白 。
茭白生长习性
茭白是一种喜欢在温暖环境中生长的植物 ， 最适宜它生长的温度在10-25℃ ， 茭白不耐冷也不耐干旱 ， 它对肥水要求高 ， 所以生长期的时候一定要勤施肥 ， 保证营养充足 ， 养殖茭白最适宜选择比较肥沃的粘重型土壤 。

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