另外，把榴莲切成小?。锩婕尤胍恍┍ち? ，搅拌一下，就变成榴莲冰了！这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道 ， 适合初试者 。
1、初次吃榴莲，应小口吃
建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道 。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火 。
2、不可贪吃榴莲，每天应不超过100克
因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。
3、不宜食用榴莲的人
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食 。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃 。
4、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒 。
榴莲的吃法：熟吃
除了榴莲的生吃法，还有什么可以换花样的？
1、榴莲炖鸡
此汤补而不燥，而且性质温和 ， 可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适 。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来 。
原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许 。
做法：
1）鸡洗干净去皮，放入滚水中 ， 浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切?。蛭兜辣冉现? ，少放一点为好 。
2）把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时 ， 加盐，少量味精调味即成 。
2、椰丝托榴莲
原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙 。
面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量 。
做法：
1）榴莲肉 ， 切成3厘米*0.5厘米的长条 。将面糊调匀 。
2）起油锅，入油4杯烧至六分热 ， 将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅 。
3）炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱 。
3、榴莲酥
原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克 。
【榴莲的功效与作用 榴莲的营养价值】做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉 ， 捏成雀笼形 ， 用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可 。

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