今天分享一道营养的家常菜，它就是红烧鹌鹑蛋，是北方地区的特色菜，满口留香，营养价值还很高，补充身体，调理脾胃的作用，这道红烧鹌鹑蛋学会待客有面子，促进生长发育，每周为孩子吃3次，胃口好了，你们知道这道红烧鹌鹑蛋的做法吗？我们一起聊一聊此菜的烹饪知识吧。入秋后，遇见此物别手软，补血补铁，活血化瘀，肌肤更细腻。

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【红烧鹌鹑蛋的做法】食材清单：鹌鹑蛋20个，五花肉300克，生姜少许，料酒好像，八角桂皮少许等等。

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步骤1：先将准备好的五花肉洗干净，将五花肉切成块备用，加上一些料酒，下锅焯水几分钟。

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步骤2：将生姜切成片，八角桂皮洗干净，将大葱切成段备用，热锅烧油后，下葱姜蒜爆香。步骤3：加上一些料酒和清水一起炖，加上一些生抽调色，加上少许的冰糖，大火烧到五花肉熟透。

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步骤4：将鹌鹑蛋下锅煮5分钟，将鹌鹑蛋去掉鹌鹑蛋壳，将鹌鹑蛋下入五花肉之中。步骤5：大火收汁，加上一些生姜和大蒜，加上少许食盐，鸡精等调味品，撒上少许的葱花。

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推荐语：鹌鹑蛋被誉为鸡蛋之中的人参，对于女性的健康有好处，富含铁元素和丰富的磷脂物质，可以起到促进血液循环，加快血液循环，补血养血，活血调经的作用，进入人们的皮肤里面，有助于促进皮肤再生，保持肌肤的弹性，让女性的色斑消失了，是女性朋友最爱的一道菜肴。你们喜欢吃这道红烧鹌鹑蛋吗？