一、植物学特性
芦笋虽为多年生 , 但地上茎叶每到冬季低温霜冻即枯死 , 以地下根茎越冬休眼 , 至翌年3~4月气温上升再由地下抽生新茎 , 新抽之嫩茎即芦笋 , 管理得好 , 采收期可长达10年以上 。
二、芦笋对环境条件的要求

文章插图
1、温度
芦笋对温度的适应范围很广 , 种子发芽的适宜温度为25-30℃ , 营养生长的最佳温度为20~30℃ , 15℃以下生长缓慢 , 嫩茎少 , 30℃以上嫩茎外皮易纤维化 , 竹笋尖容易散开 , 质量差35℃以上停止生长 。
2、光线
芦笋是喜光植物 , 要求强光照 , 日照充足 , 枝繁叶茂 , 光合作用与温度有密切关系 。高温季节对芦笋生长不利 , 长期阴雨对芦笋产量也有影响 。
3、土壤
芦笋是深根作物 , 而幼茎又需培土遮光 , 应选土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙壤土 。PH5.8~6.5最佳 。
三、芦笋栽培技术
1、播种育苗
(1)播种期:春季3~4月 , 秋季8~9月 。
(2)种子处理: 将种子放入50%多菌灵或70%基托布津400倍溶液中 , 水温保持25-30% , 消毒24小时 , 用清水清洗后 , 将种子放入30℃左右的温水中浸泡2~3天 。物种充分吸水后 , 用纱布和毛巾包起来放在温箱和温暖的地方发芽 , 其间经常喷水或洗净 , 2~3天种子破口变白就可以播种 。
(3)苗床准备: 床排水良好 , 疏松透气的土壤和砂土为宜 , 底肥每亩床施用优质农家肥料1500-200kg , 尿素10kg , 普通钙7kg , 硫酸钾6kg , 均匀施用 , 翻入土层与土壤混合 。
(4)播种方法: 每亩播种量约10公斤 , 点播和条播每亩播种约1公斤 , 播种后用稻草和松毛复盖田埂 , 用喷壶均匀浇水 , 播种后15~20天开始出苗 。
(5)苗床管理: 种子80%出土后即可陆续揭去覆盖物 , 注意轻洗水 , 除草追肥 , 发现地下害虫及时防治 。
(6)分苗假植:当幼苗高约10cm时进行 。
2、定植
(1)选地挖沟:栽植地应选背风向阳 , 地下水位不高 , 排灌方便的壤土或沙壤土 。翻挖晒垡 , 熟化土壤 , 然后按1、5m的行距挖定植沟 , 沟深50cm、沟上宽40cm、下宽50cm 。芦笋应重施底肥 , 首先在沟内填表土约10cm、然后每周施月机肥4000-5000kg , 复合肥150~200kg或油枯100-150kg , 普钙50kg、硫酸钾15kg、呋喃丹2kg防地下害虫、混合拌匀 , 再回填土层表土均20cm , 混拌并踩实 。最后将表土回填入沟内 , 但沟面仍需低于畦面约10cm左右 。
(2)栽培时期和密度:春播苗5~6月定植 , 秋播苗次年3~4月定植 。种植白芦笋行距1.6~1.8m , 株距30~35cm , 每亩1000~1200株 , 绿芦笋行距1.4~1.5m , 株距20~25cm 。
(3)将选好的芦笋苗茎叶切去一部分 , 留下20 cm即可 , 按所定株距将根群拉开 , 使其向四周斜下方伸展 , 覆土一次不可太深 , 成活后结合中耕除草再覆土两次 , 使根盘埋在土下10~15 cm为好 。
3、田间管理
(1)新植苗的管理: 定植后一个月可以追肥 , 以清粪水为主 , 然后两个月追一次 , 浓度适当增加 , 中耕松土除草 , 中耕浅培土结合1~2次 , 防止根系暴露 , 定植当年生长的嫩茎全部保留 。
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