烤蛋挞时温度一般在200℃即可 ， 先用180℃预热5分钟 ， 再用上下火烤 ， 烤制时间为25-30分钟左右 ， 具体时间根据自己的口感需求来定 。烤制好的蛋挞中间会微微隆起 ， 表面有一些焦黄的搬点 ， 蛋挞皮部分也会变得非常酥脆 ， 吃起来就是外酥里嫩的口感 。
烤蛋挞的温度和时间
蛋挞的制作方式其实非常的简单 ， 掌握好烤制的温度和时间就能做出酥脆香甜的蛋挞 ， 一般蛋挞烤制的时间在25-30分钟之间 ， 具体根据自己喜欢的口感而定 ， 一般用上下火中层200℃烤就可以了 ， 下面来看看具体步骤吧 。

文章插图
准备材料：牛奶150克、炼乳20克、鸡蛋2个、白糖30克、低粉10克、蛋挞皮10个
1、碗中倒入牛奶、炼乳、白糖、鸡蛋、低粉 ， 搅拌至均匀
2、烤箱用180℃预热5分钟
3、将蛋挞液倒入蛋挞皮中 ， 放在烤盘上
4、烤盘放置烤箱中层 ， 用上下火200℃ ， 烤制25-30分钟即可
烤好的蛋挞会微微隆起 ， 表面呈金黄色 ， 还有一些焦黄的斑点 ， 蛋挞皮会变得非常的酥脆 。在烤制蛋挞之前一定要先将烤箱预热5分钟 ， 这样能保证蛋挞里面的蛋液烤熟 。

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