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4、腌好的五花肉穿绳挂晒，大约10-15天左右，待腊肉晒干即可。腌制好的腊肉用塑料袋装好，放在冰箱的冷藏室，吃的时候提前取出用清水泡掉表面的食盐和灰尘，就可以按照自己的口味烹饪了。

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深冬时节，炒上一盘腊肉，整个巷子都散发着浓浓的香气。结语：我是食小斯，认真分享生活中烹饪技巧与美食经验，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【点赞】【分享】【关注】【评论】。