毛豆是一种蔬菜 。毛豆是一年生的蝶形花科大豆作物，在日常生活中最常见的吃法就是将毛豆放入锅中煮熟后，剥壳食用，毛豆热量是比较高的，一颗毛豆大约有131卡路里，吃起来饱腹感十足 。毛豆还可以晒干后，磨成粉状，制作成其他豆制食品 。
毛豆是蔬菜还是主食
毛豆是一年四季生长的豆科植物，因此它是一种蔬菜 。毛豆中除了含有丰富的植物性蛋白还有膳食纤维之外，还含有丰富的钾含量，铁含量，是一种对机体十分有益的食物 。
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毛豆中还含有明显比其他蔬菜高的脂肪含量，可以有效的改善人体的脂肪代谢，降低机体的胆固醇含量 。但是，对于瘦身减肥的人来说，毛豆的热量堪比主食，在食用时要适量 。
毛豆不适宜与羊肝同食，因为羊肝含有丰富地铜、铁，而毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收 。
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