一、食性差异
1、胡蜂：胡蜂是杂食性昆虫，在幼虫阶段以其他小虫，特别是毛虫为食物，但山区的蜜蜂是主要的捕食对象，特别是在食物不足的季节盗取蜂蜜，捕杀蜜蜂 。
2、蜜蜂：蜜蜂是资源昆虫，完全以花为生，包括花粉和花蜜，有时酿造成蜂蜜，从春天到秋末几乎每天都很忙，冬天是唯一的短暂休闲时期 。

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二、蜂巢区别
1、胡蜂：蜂巢是由枯枝、叶子或动物粪便构成的 。大型蜂窝单层蜂巢可达2000多个幼虫室，用多个短柄连接在牢固的悬挂物或上层蜂窝形成圆球 。
2、蜜蜂：蜂巢是蜜蜂家庭所需的“家具”和“食品室”，其内部结构称为蜂房，蜂房由一系列由蜂蜡制成的六角柱蜂窝组成，材质为蜡质 。
三、性格差异
1、胡蜂：胡蜂护幼，护巢习性非常强，脾气暴躁，更“好战” 。
2、蜜蜂：蜜蜂相对于胡蜂来说，脾气温和，但也很护家 。
四、蛰人区别
1、胡蜂：胡蜂的毒刺穿无毒腺盖，多次袭击或刺伤人，不会致命 。
2、蜜蜂：蜜蜂刺人的“刺”实际上是发育不完整的产卵器，一般被刺伤而失去生命 。
五、毒性差异
1、胡蜂：胡蜂的毒素会引起肝脏、肾脏等器官的功能衰竭，特别是被刺伤的血管有生命的担心，对过敏体质的人特别危险，严重的人也有生命的危险 。
2、蜜蜂：蜜蜂的毒性比较弱，被刺后可以用肥皂等碱性物质处理，被刺处有红肿、热痛等现象，严重者有时会引起头晕、发烧、气喘和恶心 。

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