一、种子处理
最好选择发芽率高的红油香椿种子，这种种子发芽率高，苗菜质量好 。将新鲜香椿种去掉种翅，用清水浸泡5~6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20~25℃的温水洗2次，直到香椿种子吸水膨胀为止，用3层干净的湿布包好种子，放在容器里遮光催芽，催芽期间每天用20~25℃的温水冲洗1~2次 。一般4~8天露白，即可播种 。
二、播种

文章插图
在消毒后的育苗盘上铺上草纸或无纺布、纱布等，再铺上厚2.5厘米的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在红油香椿种子上覆盖厚1.5厘米的珍珠岩，最后用20~25℃的温水喷湿放在栽培架上 。
三、日常管理
播种后，每天早晚喷洒20~25℃的温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水 。播种后前3天，白天温度控制在20~25℃，夜间保持在12~15℃，牙苗拱出基质后，白天控制在18~23℃，温度低时生长速度慢，温度高时生长速度快，质量低，容易木质化 。一般12~14天芽长5~7厘米的叶子还没有展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获 。

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