乳类食品大致分为七大类，一是液体乳类，像牛奶或羊奶等杀菌、灭菌乳，二是乳粉类像全脂乳粉、脱脂乳粉等，三是炼乳类，如调味炼乳、配方炼乳等，四是乳脂肪类，像稀稀奶油或奶油等，五是干酪类，像奶酪等，六是乳冰淇淋类及其它乳制品类，如乳糖等 。
乳类食品有哪些婴儿吃的
婴儿吃的乳类食品也有很多，像带糖的配方奶、不含糖的配方奶、入口即化的奶糖、酸奶、奶酪等，都可以给婴儿食用，一般来说6个月以内以母乳为主，6个月之后可以喝配方奶，还可以吃入口即化的奶糖，丰富宝宝的辅食，奶仍然是最重要的，地位高于辅食 。
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婴儿达12个月，就可以除了配方奶粉外，再添加些牛奶、酸奶、奶酪等乳类食品，以此来满足孩子的钙和优质蛋白的需求，随着宝宝的年龄的增长，饮奶量逐渐降低，为了均衡营养，以其它的奶制品来补充钙质营养 。
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