一、地上埋土防寒法
1、此方法适用于植株小而枝蔓少的植物，在根系不受影响的情况下，就近采用土培埋 。
2、首先，将整个树枝修剪后的枝蔓顺其自然方向放在地面上，棚架上的枝蔓可以用稻草绳等捆扎，然后再在树枝蔓基部垫上土枕，不仅可以防止树枝蔓折断，还可以增加根系的防寒作用 。最后在距根系部分1~1.5米以外取土，将整个植物培严即可 。

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3、埋入土的厚度取决于当地气候和土壤条件，栽培的品种以及砧木的耐寒性，一般华北等地埋入土的厚度不少于30厘米，寒冷地区可适当加厚 。
二、地下埋土防寒法
1、此方法适用于枝蔓多或树龄较大的植物 。
2、首先，将修剪好的树枝蔓顺其自然方向捆绑，根据树枝的量分多组捆绑后，再顺着其方向挖沟，沟深，宽根据树枝捆绑的大小，能够使枝蔓完全放入沟内或半放入沟内为宜，一般深度为30~50厘米，宽度为50厘米，近根部要浅挖，以防伤根，将枝蔓放入沟里后取土培养，一般覆土20~40厘米即可 。
【东北葡萄怎样越冬 东北葡萄是如何过冬的】3、有条件的也可以把枝蔓放入到沟里，并在沟里横架木杆，再覆盖上一层10厘米厚的作物秸秆、树叶、干草，最后分成2~3次覆盖土壤，每次覆盖土壤不要太厚，随着气温的下降加厚埋土，这样保温效果更好 。
三、塑料膜保护防寒法
1、适用于庭院种植的不便挖沟防寒的葡萄 。
2、将修剪的植物捆绑处理后，按照自然方向压在地面上，然后盖上40厘米厚的锯末、麦秸、玉米秸、稻草等，为了防止风干透气，外层最好用塑料农膜包裹，并在周围用土培严 。
3、注意防寒期间不要碰破塑料薄膜 。否则有冷空气容易使葡萄冻伤 。
四、局部埋土防寒法
1、适用于冬季最低气温-10℃以上、空气湿度大的地区和抗寒、抗旱能力较强的品种 。
2、埋土时土要平整，土块要细，埋土要严，覆土厚度要均匀 。冬季时要经常检查，发现裂缝要及时用土填补好 。

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