南瓜是蔬菜，主食是蛋白质的重要来源，但南瓜的蛋白质的含量很低，而且南瓜的碳水化合物含量也不高，所以算不上主食 。我们可以在平时吃主食的同时，再搭配一份南瓜，这样可以增加能量的摄入，对于增强身体机能也是有所帮助的 。
【小南瓜属于主食还是蔬菜 南瓜是主食还是蔬菜】南瓜是主食还是蔬菜
南瓜是蔬菜 。南瓜含有的碳水化合物含量为5.3%，面一点的南瓜可以达到10%左右，而熟米饭中碳水化合物的含量为25.9%，因此还达不到主食的标准 。另外主食也是蛋白质的重要来源，我们吃的熟米饭中蛋白质含量为2.6%，而南瓜中蛋白质只有0.7% 。如果长期用南瓜来代替主食的话，不利于蛋白质的平衡 。南瓜的做法也有很多，像香酥南瓜条，它的做法也很简单 。

文章插图
1、将南瓜去皮后切成长条，放在锅中蒸10分钟 。
2、将鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀，接着加入适量面粉、淀粉，搅拌成鸡蛋糊 。
3、将南瓜入锅蒸一会，蒸好后晾凉，裹上面糊、面包糠，入锅炸至金黄即可 。

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