一、各种种类的大豆过敏
1、对大豆卵磷脂
大豆卵磷脂是一种食物添加剂 ， 本身是无毒的 ， 通常被用来当作天然乳化剂 。某些情况下 ， 你的孩子有可能会对大豆卵磷脂过敏 。

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2、大豆蛋白过敏
大豆包含了至少有21种的蛋白质 ， 这些是已知有可能会引起哮喘的过敏反应 。因此如果你的孩子有哮喘 ， 尽量避免让他食用大豆 。大豆有的宝宝会对大豆过敏 。
3、针对豆浆过敏
大约有将近50%的儿童对牛奶过敏的 ， 也会对大豆过敏 。如果你的孩子是喝配方奶的 ， 确保你买的是低过敏原的配方奶 。
4、针对豆油过敏
豆油的成分通常没有包含过敏的蛋白质在里头 ， 因此大多数的情况下 ， 它是可以被过敏的人安全食用的 。
5、针对豉油过敏
豉油除了大豆之外 ， 还含有小麦 ， 所以有时候很难分辨是因为大豆还是小麦引起过敏 。豉油中含有组织胺 ， 这有可能导致组织胺中毒 ， 或皮肤发炎 。
二、如何避免孩子对大豆过敏
1、了解过敏症状
对大豆过敏的症状通常有结膜炎、皮肤反应、荨麻疹和湿疹、搔痒肿胀、发烧、腹泻腹痛、恶心呕吐、烦躁哭闹、流鼻涕、过敏性休克等 。
2、如何治疗过敏
目前没有所谓的治疗大豆过敏方式 ， 只能够避免食用含有大豆的产品 。因此 ， 一定要仔细阅读产品标签 ， 不要买到含有大豆成分的食品给孩子食用 。
3、应避免的食物
如果宝宝有大豆过敏 ， 一定要避免食用豉油、豆腐、豆浆、大豆蛋白、大豆优格、大豆豆芽、味增、纳豆、豉油膏、毛豆等相关产品 。
4、可能含有大豆
有些食物可能隐藏大豆成分 ， 像是加工肉制品、婴幼儿配方奶粉、烘烤饼乾、谷物、面包、肉类罐头、低脂花生酱、味精、水解植物蛋白等 。
5、仔细阅读标签
在商场购买任何食物产品时 ， 一定要仔细地阅读标签 ， 并且知道哪些食物可能有潜藏的大豆成分 ， 避免购买 ， 以免引发孩子的过敏 。
三、预防婴儿食物过敏 ， 从科学喂奶抓起
①纯母乳喂养：有助于降低2岁内儿童特应性皮炎及牛奶过敏的累积发病率 ， 高危患儿应纯母乳喂养至少4个月；
②采用低敏配方：对于不能纯母乳喂养的高危儿 ， 采用水解配方可阻止或延缓特应性皮炎的发生 ， 不主张采用豆蛋白及羊奶配方预防婴儿牛奶过敏；
③固体食物的引入时机：世界卫生组织主张在6月龄后引入固体食物 ， 包括高度致敏的食物 ， 如鸡蛋、鱼、花生等 ， 然而可靠性目前缺少证据支持；
④添加益生菌等：益生菌制剂、免疫调节性营养食物有助于减少生命早期过敏症状 ， 但能否长期预防过敏性疾病发生尚缺少证据支持 。

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