“得了胆结石不能吃豆腐吗？有肾结石不能吃菠菜？胆结石不能吃荤腥？”对于结石患者，经常会听到各种要求「忌口」的理由，可这些全部都可信吗？
接下来，就让我们一起来揭开肝胆结石/泌尿结石「忌口」的谜底吧，看看你做对了多少！

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01胆囊结石：不能吃鸡蛋
假的！
医生解答：蛋黄因为含高胆固醇，极易诱发胆绞痛，长期大量摄入还容易促使胆固醇型的胆结石形成，因此很多人认为胆结石患者不能吃鸡蛋，这是不对的 。
虽然蛋黄的胆固醇很高，但我们人体也需要正常摄入蛋黄、蛋白等，以维持人体的营养需要 。所以并不是说得了胆结石后，就完全不能吃鸡蛋，这个太绝对了，该吃还是得吃 。
那么吃多少呢？一般认为，有了胆结石的人，少吃蛋黄，平时控制下就可以，因为我们要满足身体的代谢需要，一般建议一天吃一个鸡蛋就可以了 。
值得注意的是，有些胆结石患者饮食限制太严，使得他们营养不足，体力和抵抗力下降，对身体是非常不利的 。
所以，建议胆结石患者要合理地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等 。
02胆结石：忌食辣椒
真的！
医生解答：像辣椒、咖喱、芥末、胡椒等有一定刺激性的食物，会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛 。
除此之外，像油炸食品、肥肉、蟹黄、鱼子酱等等富含胆固醇的食物，烟酒、碳酸饮料也应该限制 。

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03得了胆囊结石就要和油荤食物说再见吗？
假的！
医生解答：胆结石患者和正常人一样，每天也需要包括碳水化合物、脂肪蛋白质的合理均衡摄入，如果长期素食或者是营养成分不均衡，容易出现营养不良 。
对于胆石症缓解期没有明显严重腹痛症状时，建议控制脂肪摄入，适当吃点油荤食物 。
04泌尿系结石：不宜吃菠菜
真的！
医生解答：就像世界上有不同肤色的人种一样，泌尿系结石也是成分不一，主要的成分有以下几种：草酸钙类、磷酸钙类、磷酸铵镁（感染性结石）、尿酸类及胱氨酸结石 。其中，最常见、最多的是草酸钙类结石 。

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临床上，医生通常会让患者对取出的结石做化学成分分析，因为只有了解了结石的成分，才能有针对性的去预防结石再生 。

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那么回到“泌尿系结石患者不宜吃菠菜”的问题上，对于草酸钙类结石的患者来说，的确不宜长期、大量地摄入草酸钙高的食物，像菠菜这种高草酸钙的食物，最好焯水后再进行烹饪 。
高草酸钙的食物：菠菜、甜菜、茭白、竹笋、韭菜、苋菜、紫甘蓝、杏、猕猴桃、蓝莓、黑莓等 。
需要提醒的是，当我们患上泌尿系结石时，应及时到正规医院治疗，并向医生咨询该吃什么、不该吃什么，而不是轻信道听途说的“忌口”谣言！
05泌尿结石：不能吃豆腐
假的！
医生解答：豆腐含钙较高，而结石的成分大多是『钙盐』，所以有人认为吃豆腐多了就更容易结石 。
其实结石患者完全可以吃豆腐等富含钙的食物 。缺钙反而会造成骨骼过度脱钙，从而增加结石形成的风险 。但结石患者对于钙片则需适量摄入，不宜过量 。

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