为什么一岁内的孩子不能喝鲜奶?
A 一岁以内的宝宝不适合喝鲜牛奶 ， 主要有三个原因 。
1.

文章插图
鲜奶的营养成分和比例不适合一岁以内的宝宝 。鲜奶中铁、亚油酸和维生素E的的含量低 ， 而钠、钾、氯化物以及蛋白质含量过高 。一岁以内的宝宝如果以鲜奶代替母乳或配方奶会导致营养不均衡 ， 尤其容易出现贫血 。六月龄以上的宝宝需要从食物中获取丰富的铁 ， 但鲜奶中铁含量非常低 ， 并且其高蛋白、高磷以及低维生素C的成分特点还可能妨碍宝宝从其他食物中吸收铁元素 。
2. 婴儿的胃肠道发育不成熟 ， 尤其半岁以内的小宝宝 ， 喂鲜奶容易导致过敏 ， 甚至引起胃肠道出血 ， 加剧贫血 。随着年龄增长 ， 绝大多数宝宝会对牛奶蛋白脱敏 。
3. 小宝宝的肾脏还未发育成熟 ， 鲜奶中高浓度的蛋白质、钠、钾和氯化物会增加肾脏负担 ， 并容易导致脱水 。
但6个月后 ， 一些鲜奶制品就可以出现在宝宝的辅食中了 ， 比如酸奶、奶酪 。它们来源于鲜奶 ， 又不同于鲜奶 。它们中的一部分蛋白质已经被益生菌分解成易于吸收的小分子 ， 所以6-12个月的宝宝也可以消化它们;同时由于牛奶蛋白含量减少 ， 也不容易引起严重过敏反应 。另外 ， 在添加辅食后 ， 如果宝宝对牛奶蛋白不过敏 ， 加入少量的鲜奶用于辅食的制作(比如烤面包、蛋糕) ， 也是没有问题的 。需要注意的是 ， 一岁前不要“喝”鲜奶 ， “喝”比“吃”容易摄入过多 ， 容易替代母乳或配方奶 ， 容易引起营养问题 。
孩子喝奶建议
一些喝牛奶的建议：
1、牛奶摄入量不宜过多：每天喝牛奶不得超过946ml 。
2、宝宝不宜空腹喝牛奶：空腹喝牛奶会导致牛奶在胃肠内停留的时间过短 。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物 ， 如饼干、面包、馒头等 ， 这样会使牛奶在胃内停留的时间较长 ， 与胃液发生充分的酶介作用 ， 牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收 。
3、不用金属器皿煮牛奶：用金属器皿煮牛奶容易造成维生素C氧化 ， 导致铁的吸收率降低 。加热时最好使用陶土器皿或者是铁锅 。
4、牛奶不要煮得太久：牛奶加热以刚沸为宜 ， 长时间沸腾的话会导致蛋白质出现凝固沉淀 ， 营养成分也会大量流失 。
5、煮牛奶不要去奶皮：在煮牛奶时牛奶表面常会产生一层奶皮 ， 这层皮中含有丰富的维生素和钙质 ， 去除后将造成严重的营养流失
6、煮牛奶时不要加糖：牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸 ， 这种物质不能被宝宝消化吸收 ， 还会产生危害作用 。
7、牛奶中不要加钙粉：牛奶中加入钙粉 ， 会使牛奶出现凝固 ， 蛋白质和钙的吸收都会受到影响 。
8、保暖杯内不宜久放牛奶：牛奶煮沸后放在保暖杯中 ， 时间一长 ， 温度会逐渐下降 ， 在适宜的湿度下很容易滋生细菌 ， 使牛奶中微量的维生素全部破坏掉 ， 长期食用会影响宝宝的健康 。
9、不要与酸性食物同食：因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质 ， 从而影响宝宝的消化吸收 。
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