涮羊肉配菜有很多 ， 主要分为蔬菜类、菌菇类、肉类以及粉面类 ， 包括菠菜、豆芽、土豆、山药、莲藕、香菇、金针菇、鱼丸、亲亲肠、苕粉、腐竹等 。涮羊肉就是一种羊肉火锅 ， 它的主要食材就是羊肉 ， 可以搭配各种配菜 ， 吃法简单 ， 味道鲜美 。
涮羊肉配菜有哪些
1、蔬菜类

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涮羊肉的配菜最少不了的就是蔬菜类 ， 蔬菜类也是大家比较喜欢的 ， 一般常见的涮羊肉蔬菜类配菜有山药、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等 。
2、菌菇类
涮羊肉其实就是一种羊肉火锅 ， 其主要食材是羊肉 ， 但是肯定要添加其他配菜作搭配 ， 菌菇类也是比较受欢迎的 ， 比较常吃的有蘑菇、平菇、香菇、金针菇、茶树菇等 。
3、肉类
虽然涮羊肉的主角是羊肉 ， 但很多人还是喜欢点一些其他肉类一起食用 。例如墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等 。
4、粉面类
配菜可以很好的提升涮羊肉的口感 ， 也可以让一锅涮羊肉变得更加丰富 ， 一般粉面类也是必不可少的 ， 例如红薯粉、火锅面、粉丝、腐竹、豆腐等 。

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