外形不同：皮皮虾的头部有可以活动的触角和眼节 ， 而且它们的腹部是比较宽大的 。皮皮虾的视力非常好 ， 性格也是非常凶猛的 。虾类都是红棕色的 ， 触角比较长 。外壳比较柔软 。虾类性格温和 ， 不会主动攻击其它生物 。习性不同：皮皮虾都是生活在穴中的 ， 喜欢在温暖的环境 。虾类主要生活在沙地、泥底 ， 对环境要求不高 。
一、皮皮虾跟虾的区别
1、外形不同：皮皮虾和虾类的外形有很大的区别 ， 皮皮虾整体比较匀称 ， 都是扁平的形状 。它们的头部有可以活动的触角和眼节 ， 但是触角不长 。皮皮虾的腹部宽大 ， 尾部有较硬的棘 。另外 ， 皮皮虾的外壳是比较坚硬的 ， 性格也很凶猛 。虾类都是红棕色的 ， 也有一些海虾是青色或灰色的 ， 它们的触角比较长 ， 外壳比较柔软 。虾类的性格都比较温和 ， 尾部没有棘刺 。

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2、习性不同：皮皮虾是穴居动物 ， 喜欢温暖的环境 ， 它们经常生活在浅海中的沙地掘穴 ， 掘出的穴多为“U”形 。虾类虽然也都生活在沙地和海底 ， 但是它们没有掘穴的习性 ， 并且对环境的要求也不是很高 。
二、挑选皮皮虾的方法
1、看活性：要想挑选好的皮皮虾 ， 就要选择活性较高的 。因为皮皮虾离开海水后存活的时间不长 ， 所以最好选择一些刚捕捞上的皮皮虾 。
2、看公母：皮皮虾公母的体型也不同 ， 一般公虾的体型会大一些 ， 而且肉也比较厚实 。虽然母虾的个头小一点 ， 但是可能会有虾黄 。挑选的时候可以根据自己的喜好来选择不同性别的皮皮虾 。
3、看尾巴：挑选皮皮虾的时候 ， 可以观察一下它们的尾部 。如果尾部发黑 ， 就说明它们要甩籽了 。甩籽已经消耗了它们大量的营养 。这样的肉会比较少 ， 所以不建议购买 。

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