生活中很多菜都可以放胡椒 ， 像汤、腌制肉、炒菜、烧烤、火锅、炖菜等都可放胡椒 。原则上黑胡椒适合颜色厚重的菜品 ， 例黑椒牛柳、黑椒牛肉、牛排等 ， 都适合用黑胡椒做；白胡椒则适合色泽淡雅的菜品 ， 像猪肚汤、鸡汤、炒土豆等 ， 白胡椒能保障菜品原色不失 。
做什么菜放胡椒啊
【做什么菜适合放胡椒 做什么菜放胡椒啊】1、适合黑胡椒的菜

文章插图
炒猪肝、炒牛肉、煎牛排、炒狗肉、炒羊肉、炸鸡柳等 ， 一般来说黑胡椒味道浓郁 ， 去腥味比白胡椒要好 。黑胡椒在西餐中运用较多 ， 最经典的菜品是黑椒牛柳 。老人小孩子都爱吃 ， 营养又美味 ， 吃起来可口极了 。
2、适合白胡椒的菜
白胡椒味道淡雅 ， 在给食材增香 ， 去腥的同时 ， 能最大限度的保障原色原味 。像猪肚汤、鸡汤、炒土豆、炒花菜、炒豌豆、炒猪肉、蒸鱼和腌制菜等 ， 都可以用白胡椒 。特别是汤类 ， 放白胡椒就比放黑胡椒风味要好 。
结语：关于做什么菜放胡椒啊大家都有答案了 ， 在中国白胡椒应用比黑胡椒更为广泛 。黑胡椒不太适合做汤 ， 白胡椒则较适合做汤 。原则上黑胡椒适用于深色菜系 ， 白胡椒适用于浅色菜系 ， 但如果是自己吃 ， 可以根据自己的喜好 ， 随心调味就行了 。

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