维生素D的推荐摄入量
维生素D的摄入量可以用两种方法来衡量：微克(MCG)和国际单位(IU) 。
一微克维生素D等于40国际单位的维生素D 。2010年，美国医学研究所(移民组织)更新了终生摄入维生素D的建议，目前的标准是：
婴儿0-12个月-400 IU(10 MCG) 。
1至18岁儿童-600 IU(15 MCG) 。
70至600 IU(15毫微克)的成年人 。
70~800 IU以上成人(20毫微克) 。
孕妇或哺乳期妇女-600 IU(15微克) 。
维生素D缺乏
虽然身体可以产生维生素D，但有很多原因可以导致缺乏症的发生 。例如，较深的肤色和使用防晒霜会降低身体吸收产生维生素D所需的紫外线辐射B(UVB)射线的能力 。防晒因子(SPF)30的防晒霜可以降低人体合成维生素的能力95% 。要开始生产维生素D，皮肤必须直接暴露在阳光下，而不是被衣服覆盖 。

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居住在北纬地区或高污染地区的人，在夜间工作，白天呆在家里，或在家工作，应尽可能从食物来源中摄取额外的维生素D 。完全靠母乳喂养的婴儿需要维生素D补充剂，尤其是当他们皮肤黝黑或者日晒很少的时候 。美国儿科学会建议所有母乳喂养的婴儿每天获得400国际单位的口服维生素D补充剂；有专门为婴儿制作的滴眼液 。虽然维生素D补充剂可以服用，但最好是尽可能通过天然来源获得任何维生素或矿物质 。
维生素D缺乏症状
维生素D缺乏的症状可能包括：
更经常生病或感染
疲劳
骨头和背部疼痛
沮丧的情绪
伤口愈合受损
脱发
肌肉疼痛
如果维生素D缺乏持续很长一段时间可能导致:
肥胖
糖尿病
高血压病
抑郁症
纤维肌痛
慢性疲劳综合征
骨质疏松
神经退行性疾病，如阿尔茨海默病
维生素D缺乏也可能导致某些癌症的发生，尤其是乳腺癌、前列腺癌和前列腺癌，结肠癌 。
维生素D食物来源
阳光是维生素D最常见和最有效的来源 。维生素D最丰富的食物来源是鱼油还有肥鱼 。以下是维生素D含量较高的食品清单：
鱼肝油，1汤匙：1 360 IU
新鲜，生鲱鱼，4盎司：1，056 IU
熟剑鱼，4盎司：941 IU
生香菇，1杯：786 IU
烤鲑鱼，4盎司：596国际单位
沙丁鱼罐头，4盎司：336国际单位
强化脱脂牛奶，1杯：120 IU
金枪鱼，水罐装，排泄物，3盎司：68国际单位
鸡蛋，鸡肉，全大：44 IU
摄入维生素D的潜在健康风险
维生素D的推荐上限是每天4000国际单位 。然而，美国国立卫生研究院(NIH)表示，每天摄入低于10,000国际单位的维生素D不太可能造成毒性 。过量摄入维生素D(维生素D过多症)会导致骨骼过度钙化，血管、肾脏、肺和心脏硬化 。维生素D过多最常见的症状是头痛和恶心，但也可能包括食欲不振、口干、金属味、呕吐、便秘和腹泻 。
最好从天然来源获取所需的维生素D 。在选择补充剂时，请仔细选择你的品牌，因为FDA并不监督补充剂的安全性或纯度 。如果你想买维生素D补充剂，网上有成千上万的顾客评论 。在预防疾病和实现良好健康方面，最重要的是总体饮食或整体饮食模式 。与其把注意力集中在一种单一的营养物质上，不如吃多种多样的食物，这是保持健康的关键 。

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