宝宝吃肉太多会怎样?
容易变胖
引起儿童肥胖的原因很多:过度的摄入快餐、喝过多的含糖饮料、运动量不足等等,但调查发现,体重过重的儿童喜欢吃肉的比例往往比较高 。因为肉类是属于高脂肪的一群,在每日饮食中,脂肪占总热量比例高的饮食型态,比较容易让人变胖 。对于宝宝来说,如果从小就喜欢吃肉,而且吃得太多,的确容易长成小胖墩,对宝宝的身心健康是很不利的 。而且,肉类食物中的脂肪大多是饱和脂肪,肉类所含总胆固醇含量往往也不低,会影响心血管的健康 。

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因营养摄取不均衡反而瘦弱
对于宝宝来说,如果过于偏爱一种食物,而不吃其他食物,会造成偏食、营养不良,对宝宝的生长发育也是不利的 。如果宝宝只吃肉不吃蔬菜水果,容易造成维生素C、B族维生素等营养素的缺乏,同样不利于健康成长 。若只吃肉而其它食物吃的非常少的话,宝宝并不会变胖,反而有可能会瘦弱 。因为人体需要各类的营养素,必须在这些营养素全都足够的情况下,才能促进生长发育,即使肉类含的蛋白质是生长所必须,但无其它营养成分配合,仍不足以维持正常的生长 。
更需要重视的是,宝宝小时候的饮食习惯也会对以后的健康产生影响 。那些从小喜欢高脂高能量食物的宝宝,长大后也会更喜欢这些高脂高能量食物,发生肥胖、糖尿病等慢性病的风险也会更高一些 。
容易造成便秘
只爱吃肉不吃蔬菜的宝宝,会因为纤维质摄取量不够而便秘(纤维质可以增加肠内有益细菌、帮助排便、预防便秘、控制体重、预防肥胖) 。
容易上火
爱吃肉的宝宝特别容易由外感引起上焦的热症 。而且,因为这样的宝宝脾胃功能往往相对比较弱,所以热症更容易一下子变得很严重,引起肺部感染等 。中医认为,心属火,心火应该随着肺气往下走,如果火下不去会怎样呢?就会导致上焦(上焦为心、肺,中焦为脾、胃、肝、胆,下焦为肾、膀胱)有火热之症 。除了咽喉肿痛如此,有些情况下,发烧也会与中焦脾胃的阻滞有关 。
宝宝为何“无肉不欢”?
基因的嗜好
喜欢吃肉并不是什么奇怪的事情,甚至可以说是一种本能 。在进化史上,人类绝大多数时候都是处于食物紧缺状态下的,为了生存和演化,人类必须获得足够多能量的食物 。肉食对于人类的演化至关重要,虽然食肉习惯的养成以及食肉本身是否直接导致人类的出现扔存在争议,但人之为人,食肉在其中扮演了一个影响重大的角色 。
对人类来说,能够迅速补充体力和优质蛋白质的食物,就是最优质的 。肉类就是这样的食物,富含优质蛋白质,也含有不少的脂肪,能量很高,能迅速缓解饥饿 。因此,对于远古时候的人类来说,肉类就是一种能量高、营养价值好的食物,能帮助他们快速获取能量,抵御饥饿 。据推测,正是因为肉食,人类才能进化出区别于其他动物智力的大脑 。小孩子不吃蔬菜的偏好很可能就根植于远古时代基因的遗留,宝宝本能的会更喜欢高能量的肉类 。所以,宝宝喜欢吃肉也许真的是基因嗜好的缘故 。
美味的诱惑
肉类通常富含脂肪和蛋白质,往往更加美味,尤其是人类发明了烹调技术之后 。脂肪对于食物的风味起着十分重要的作用 。一方面,食物中的香味主要来自一些“风味物质”,在肉类食物中,有许多风味物质都是存在于脂肪中的 。另一方面,许多香味物质是油脂分解转化的产物 。肉类烹调过程中,肉类脂肪还会分解产生很多芳香物质 。而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉,更不是纤维素所能比拟的 。肉中还含有丰富的蛋白质,烹调过程中也会产生很多诱人的芳香物质 。而植物性食物往往会存在很多抵御其他动物的物质,如杏仁的氰苷类物质、洋葱的硫苷类物质,这些物质不是很好闻,往往也不好吃 。在美味的诱惑下,宝宝自然会更加喜欢吃肉 。
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