广东湛江最出名的8大特色美食，味道各有所长，你全部吃过吗？ _地方美食

最近身边很多朋友都说，等疫情结束，就来一次说走就走的旅游，以梦为马，不负韶华。那就来湛江吧！这里有中国大陆最南端的南极村，还有中国第一长滩龙海天沙滩。
除此之外，湛江在饮食方面还有着“小广州”的称号，有着自己的风味美食，今天小编就来分享广东湛江最出名的8大特色美食，味道各有所长，你全部吃过吗？一起来看看吧。
1、炭烧生蚝生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

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2、湛江白切鸡湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，一般在过节或宴请宾客时，都少不了这一道菜。
湛江的鸡长得特别的肥美壮实，做出来的鸡皮弹、肉嫩、色黄，鲜嫩多汁，油香四溢。特别是湛江在酱料上的调制更胜一筹，既能保留鸡肉的原汁原味，还能使其更提鲜。

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3、炸虾饼炸虾饼，是湛江著名的街头小吃，湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着虾的清香，味道让人一尝就难忘。
如果说大饼是北方人的标配，那么虾饼就是大湛江的独家。是许多湛江街坊心里那份独特的味道。

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4、蛤蒌粽蛤蒌，一种湛江当地独有的奇异香草，蛤蒌粽则是湛江特色美食名片之一。
湛江人习惯将蛤蒌与稻米搭配，制成蛤蒌粽，无论时代如何变化，对于这种饱含生命能量的香草，湛江人始终无法忘怀。

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5、清蒸花蟹清蒸花蟹是广东省湛江市的一道传统名菜，因为这种螃蟹的壳上有图案，所以称为花蟹。
花蟹的蟹肉洁白晶莹，比白鱼营养价值要高，清蒸食用，可以使其营养保留得最全面，吃它可以滋补身体。特别是雄花蟹蒸出来的口感最鲜甜。

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6、雷州白斩狗肉【广东湛江最出名的8大特色美食，味道各有所长，你全部吃过吗？】雷州人食狗，很独特，喜欢白斩，热制凉食，根据需要而斩食。
食狗定要配上蒜蓉辣酱等佐料，浇上香油，这种食法，似乎很原始，全国也较罕见，但原汁原味，清嫩爽口，香而不腻，羊的嫩，兔的香，鸡的鲜都集在其身上，成了当地人的口福。
故白斩狗肉广受欢迎，世代流传，经久不衰，雷州白斩狗肉也成了远近闻名的传统名肴。

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7、沙虫粥沙虫是湛江著名的海产品，又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，有滋阴补肾养液之功效。
沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥，其味道奇特鲜美，受到广大食客的喜爱。
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

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8、湛江牛杂湛江人很喜欢吃牛杂，最火的牛杂吃法有牛杂煲、牛杂串和牛杂汤。
在众多湛江美味里，牛杂算是“前辈”，它在很久之前就已经在湛江大街小巷流传开来，是市井老百姓最喜欢的湛江味道。

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