生粉和粉面子一样吗 _网络硬件

1、生粉和粉面子一样吗生粉和粉面子一样。粉面子是东北地区对于淀粉的叫法，而生粉就是淀粉。生粉就是淀粉，是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的。在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
2、生粉和白凉粉有区别吗生粉和白凉粉有区别。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑，晶莹透澈，清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆，勾芡等。
3、生粉和鸡蛋可以做什么1、材料：鸡蛋4个、小麦粉适量、生粉适量、香葱1小把、芝麻适量、香油少许、植物油适量、盐少许、水适量。
2、把鸡蛋打散，面粉和生粉放入蛋液里，慢慢搅匀。
3、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。
4、然后放入香菜，盐，香油，芝麻，拌匀。
5、锅内放油加热，舀一勺面糊，倒入锅中。
6、慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底。
7、中小火慢慢煎，等表面凝固翻面。
8、两面煎好后叠起，这样鸡蛋饼就做好了。
4、生粉和淀粉有什么不同【生粉和粉面子一样吗】生粉的材质一般为土豆粉，玉米粉。淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等等。生粉和淀粉主用于炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种。一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。

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