山药豆怎么去皮 _经验常识

1、山药豆怎么去皮1、高温处理
山药豆的药用价值很高，平时可以适量食用山药豆，对身体健康有着很多好处，但每次食用山药豆时，需要给它去皮，很多朋友都不知道山药豆的去皮方法，其实山药豆怎么去皮小窍门很简单，可以给它进行高温处理，这样可以轻松的揉搓掉山药豆表皮。
首先需要用清水将山药豆表面的泥土清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，用文火煮30～40分钟，最后将山药豆从锅中取出，等待冷却后，可以轻松的将表皮揉搓掉，用山药豆做各种各样的食物。
2、削皮器去皮
山药豆的去皮方法有很多，平时也可以用削皮器给它去皮，这种方法很简单，首先需要用清水将它清洗干净，然后用开水烫一下，这样用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温杀菌的作用，最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。
3、保鲜去皮
需要将山药豆清洗干净，然后将它放入保鲜袋中，这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值，在给山药豆去皮时，最好还是带手套，避免不小心伤到手，虽然这种方法比较麻烦，不过可以更好的发挥山药豆的营养价值。
2、毛山药豆怎么做好吃1、山药豆紫薯糖水材料：山药豆，紫薯，水，糖少许；
（1）做法：取适量山药豆洗净，紫薯洗净切?。唤秸咭煌湃敫哐构冢患尤胧柿克环湃氚滋?，压至材料软烂即可食用。
2、山药豆蔬菜粥材料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐；
（1）将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。
（2）山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。
（3）放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。
（4）煲好后，排出压力锅内的气，加入食盐和其他调味品（依个人口味）晾凉即可食用。
3、油炸山药豆材料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量。
（1）将山药豆洗干净，放入大碗中。往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。
3、山药豆如何吃1、山药豆又称“零余子”，山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，营养价值同山药是一样的。
2、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
3、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
4、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。
4、山药豆的功效与作用1、健脾养胃消食：
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是一种平补脾胃的药品和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等。
2、补肺止咳：
山药豆含有皂甙和粘液，具有润滑和润肺的作用，因此可以益肺气，养肺阴，防治肺虚、痰咳和慢性咳嗽。
3、降低血糖：
【山药豆怎么去皮】山药豆含有粘蛋白，具有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿?。翘悄虿』颊叩牧己檬沉?。
4、延年益寿：
山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏血液疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。
5、补肾益精：
山药豆含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。肾虚、遗精、白带增多、尿频等各种症状都可服用。

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