1、如何做乳鸽汤1、主料：乳鸽一只 。调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝 。
2、乳鸽洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 。
3、放入姜片，葱段 ， 枸杞 ， 红枣小火炖2小时 。
4、用筷子刺几下，比较容易熟烂 。
5、小火炖20分钟，再放入枸杞，最后放调料：盐，鸡精调味即可 。
2、乳鸽汤的做法与功效1、做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
【如何做乳鸽汤】4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可 。
5、功效：营养滋补、强筋健骨，增进人体机能 。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙 ， 保持皮肤光滑 。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春 。
3、乳鸽汤做法步骤1、材料：乳鸽1只 ， 香菇2-3个 ， 木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱 ， 料酒 。
2、浇开水，水中加少许料酒，将乳鸽放入，去血水去沫 ， 捞出，待用 。
3、砂锅放水加热至沸腾 ， 放入姜片，葱段，红枣，香菇，乳鸽，转小火炖1个半小时 。
4、1个半小时后放入枸杞 ， 木耳，再炖20分钟 。
5、山药削皮，切块放入 ， 小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。

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