1、产妇黄花菜鸡蛋汤怎么做一、主料：
鸡蛋 。
二、辅料：
干黄花菜 。
【产妇黄花菜鸡蛋汤怎么做】三、调料：
食盐、葱、姜、蒜 。
四、制作步骤：
将干黄花菜进行清水清洗，然后用温水浸泡；将葱姜蒜切丝处理，然后将鸡蛋打散并搅拌均匀；将炒锅当中加入油 ， 等到油六成热的时候将鸡蛋放入其中炒，之后放入盘中；将葱姜蒜放入其中爆炒，然后再将黄花菜放入其中；最后依次加入调味料 ， 放入清汤和鸡蛋，最后起锅即可 。
2、黄花菜是金针菇吗忘忧草又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目 ， 百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5到9月 。黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
金针菇学名毛柄金钱菌 ， 又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。
3、黄花菜和黑木耳在一起炒可以吗可以在一起炒 。
1、木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2 等脑需要的营养成分 。其中维生素B2 含量是一般米、面、蔬菜十倍，铁的含量比肉类高百倍，钙的含量是肉类的30至70 倍 。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、心血管病患者有益 。
2、黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1 、B2 、C 等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心忐 ， 明目” 。二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定 。
4、干黄花菜泡多久可以吃1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟 ， 根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜 ， 泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍 。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开 ， 那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡 ， 煲汤就不会散开 ， 口感也更脆 。

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