炎炎夏日想必大家在吃饭的过程中一定还会准备碗汤吧，不过喝什么汤解暑呢，什么汤最适合夏天喝呢，夏天喝什么汤最解暑呢，快来听小编为大家介绍介绍吧 。  
除湿汤——薏米排骨冬瓜汤   
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材料：  
薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小块，香葱3-4棵，水3大碗，盐5g左右，白胡椒粉3g 。  
做法：  
1.老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用 。  
2.冬瓜洗净去瓤后切大块 。排骨汤的做法  
3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右 。  
4.排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用 。  
5.砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨 。  
6.放入充分浸泡后的薏米 。  
7.加入姜片和香葱 。  
8.大火烧开转小火煲1小时 。  
9.1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右 。  
10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用 。  
贴心提示：  
1.冬瓜块我切得比较大，如果你将冬瓜切得提交较小或者比较薄，记得煲冬瓜的时间减少，要不然冬瓜可能会化在砂锅里 。  
清热解暑——莲藕海带排骨汤   
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　材料：  
主料 排骨500g 海带适量 莲藕一块 辅料 料酒适量 生姜适量 葱段适量 盐适量  
做法：  
1、适量水加入排骨后，再加入拍碎的生姜、大葱、料酒  
2、去除血泡后煮60分钟  
3、放入海带、莲藕、适量盐，微火慢炖15分钟  
4、出锅，完成排骨海带莲藕汤  
小贴士  
1、海带可以提前泡一晚上，藕也要泡  
2、炖熟后再加盐，口感会更好  
3、建议用宽叶厚海带煲汤，很好的口感  
原汁原味酸梅汤   
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材料：  
主料  
乌梅10-15粒(大约30克)干山楂片30克  
陈皮10克甘草5克  
冰糖适量  
辅料  
水适量  
做法：  
1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘 。  
2. 然后加纯净水浸泡半小时以上 。  
3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升 。  
4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源 。  
5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟 。  
6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天 。  
小贴士  
煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用 。第一次煮好冰好，老公下班就干了一大杯，连说好喝，比卖的还好喝，还说要我去开店卖酸梅汤呢，简直快把我夸上了天!  
生津止咳——冰糖银耳雪梨汤

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