急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，常以沙门氏菌感染最为常见 ， 常有集体发病或家庭发病的情况 。
【大人急性肠胃炎传染吗】但是急性肠胃炎它不是传染病，主要是由于吃了不洁净的食物或者是食用了被细菌污染的剩菜剩饭等而诱发本病 。
起病急骤，常伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。治疗以卧床休息，补充体液的丢失，对症止吐、解痉止泻，必要时给予敏感的抗生素 。
注意饮食卫生，饭前便后洗手 ， 隔夜食物要充分加热煮沸后再使用 。厨房用具要生熟分开，防止生熟食物交叉污染 。
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