如何做香菇肉粽子 _经验常识

1、如何做香菇肉粽子1、所需食材：糯米1000克，干蘑菇8个，猪肉（五花肉）300克，水发笋80克，干虾仁40克，白果15个，蒜4瓣，酱油100毫升，蚝油4小汤匙，料酒1大汤匙，胡椒粉适量，植物油3大汤匙，粽叶20张。
【如何做香菇肉粽子】2、将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时。
3、猪肉放入锅内煮20分钟，切成1.5厘米小块。干蘑菇水发后切成斜丝，去掉硬根，切成小块。干虾仁用少量水泡发。
4、将糯米沥净水分，放入饭锅，将煮肉的汤（去浮油），泡发蘑菇、虾仁的水放入500毫升、煮成较硬的饭。
5、油锅烧热，将葱（切丝），蒜（切未），放入1/2煸炒，待出香味后，放入肉，蘑菇，虾仁，笋（切小块），白果顺序放入锅内翻炒，加入酱油，水各50毫升，料酒，加锅盖，温火焖煮，至入味，加入蚝油，胡椒粉搅拌出锅待用。
6、油锅烧热，放入余下的葱花、蒜煸炒，再倒入余下的酱油，蚝油，旺火烧开后关火。将饭倒入锅内翻炒均匀。
7、将粽叶皮前端叠上1/3，成为袋状，将糯米饭放入粽叶袋中，再将佐料装上一大汤匙，上面再装些糯米饭，把棕叶折回包好，用线绳扎紧。将包好的粽子放入煮开的蒸锅内，旺火煮10分钟即可。
2、如何做苹果发糕1、食材：面粉 200g、山药 100g、苹果 3个、鸡蛋 3个。
2、山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，因为山药里有粘液，会引起皮肤不适，有些人触碰之后会皮肤会发痒，所以大家在去皮的时候可以戴手套操作。
3、苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊，我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕，所以要先把这些都打成糊。
4、打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤。
5、放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉，也不错。
6、用筷子搅成面糊，不要太?。晕⑴ǔ硪恍?根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。
7、发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气。
8、找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油，方便脱模，然后把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓装饰一下，然后放一边再醒发10分钟左右。
3、豆浆鱼汤如何做1、首先，需要准备好豆浆和高汤备用。
2、将胡萝卜和莴苣洗干净切片备用。
3、将鲫鱼洗干净，并将鱼背划几下。
4、锅内放油，油热后放入姜片、鲫鱼开始煎。
5、煎到鲫鱼微黄，加入高汤，然后倒入准备好的豆浆。
6、煮开后，分别加入莴苣和胡萝卜片继续煮，然后加入适量的盐、白胡椒粉调味，最后倒入适量的香油即可。

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