1、坑螺煲鸡放什么材料坑螺煲鸡所需材料为：山坑螺500g，鸡半只，蚝油适量，豉油适量，砂糖适量 ， 香菇2只，盐适量 ， 香菜葱段少许，料酒适量 。具体制作步骤如下：
1、先吧鸡调味，腌制半小时；
2、用锅爆炒一下腌好的鸡，炒至半熟状，起锅；
3、用砂锅烧油，放蒜、姜爆香，然后把洗干净的山坑螺放进锅里铺在底部，然后再放上第二部炒过的鸡块，再放少许冷开水，用中火焖熟即可；
4、到焖熟材料，把香菜葱段放上即可 。
2、炸丸子都放什么调料炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子，做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错 。
备料：洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽等 。
步骤：
1、先将洋葱切碎后放入油锅 ， 炒香后捞出 。
【坑螺煲鸡放什么材料】2、将鸡蛋打成蛋液，并将准备好的猪肉沫和牛肉沫抓匀，并加入酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋液、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，搅拌均匀 。
3、将刚才炒好的洋葱碎放到肉馅中，并加入面包屑，再次一起搅拌 。
4、炒锅热油，左手抓肉馅，做攥拳动作，使肉馅从虎口挤出 。右手蘸少许水，将挤出的丸子切断，顺势弄圆 。
5、将制作好的丸子逐个下锅炸至金黄捞出，放到盘中 。
6、将盘中的丸子再次全部下锅 ， 炸一遍即可 。
3、羊肉馅饺子放什么菜馅羊肉馅饺子放入芹菜，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味 。
材料：
面粉，羊肉，葱，姜，芹菜 ， 酱油，耗油 ， 盐，花椒粉，五香粉，花生油 。
做法：
1、把羊肉剁碎；
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；
3、加三勺酱油，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，两勺盐 ， 两勺花生油，搅拌均匀；
4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧干水分；
5、放入羊肉馅中搅拌均匀；
6、面粉加水，和成面团，放置十分钟后再揉一遍；
7、将揉好的面 ， 擀成饺子皮 ， 包好；
8、水开放入锅中 ， 煮熟装盘即可 。

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