【螺蛳粉不加酸笋还臭吗 螺蛳粉不放酸笋还臭吗】

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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃米粉 ， 味道集酸，辣，爽 ， 鲜，烫 ， 于一体的独特风味，出门在外的很多朋友都喜欢吃上一碗，那么螺蛳粉不加酸笋还臭吗？螺蛳粉可以不加酸笋吗？
如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的哦，因此 ， 不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了 。其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道 。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末 ， 虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久 。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说 ， 柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史 。

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