②看柿饼外形
通常市场上卖的柿饼有两个形状 。一个是扁圆的 ， 一种是如窝头一样的形状 。窝头的这种肉多 ， 但多晒制的时候不好操作 ， 不建议购买 。建议你购买扁圆形的柿饼 。而且扁圆的柿饼也要看清楚了 ， 无破损 ， 不开裂的为上好 ， 无腐烂 ， 无变质 ， 无黑斑 。
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保持柿子原有的样貌 ， 自然纯粹总是格外吸引人~柿饼香甜软糯 ， 肉质甜嫩 ， 营养健康不添加 。不管是男女老少吃都非常合适 。晾晒无污染 ， 内里滋味爽口让你回味无穷 。
③看柿饼上霜
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柿饼上面的一层霜那是在晒制的过程中 ， 自然形成的 ， 所以 ， 你选择的时候 ， 如果发现有柿霜的话 ， 不要觉得这是假的 。但是为了让柿饼的卖相更好 ， 不法分子会在其表面撒面粉甚至滑石粉 ， 用来冒充白霜 。分辨真假白霜并不难 ， 可以抖一下柿饼 ， 天然白霜不太容易抖掉 ， 一抖就掉的可能就是人为添加的白霜 。此外 ， 天然白霜入口即化 ， 而人为添加的则不行 。
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