颜色金黄：成熟度刚好的榴莲外壳为金黄色，成熟过头的榴莲颜色偏深 。手感偏软：成熟的榴莲手感较软，相邻尖刺可以合拢 。轻微裂口：成熟榴莲外壳有裂口，未成熟榴莲无裂口 。有响声：摇晃榴莲时听到响声，表示榴莲成熟 。
怎么判断榴莲成熟
1、颜色金黄

文章插图
榴莲是否成熟可以看颜色判断，成熟度刚好的榴莲，外壳颜色为金黄色，成熟过头的榴莲，外壳颜色偏深，为土黄色或橙黄色，未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色 。
2、手感偏软
判断榴莲是否成熟可以看软硬，用手揉捏榴莲的外壳，一般成熟的榴莲外壳较软，富有弹性，相邻两个尖刺可以轻易的合拢，而未成熟的榴莲，外壳较厚，捏起来手感较硬，相邻尖刺无法合拢 。
3、轻微裂口
看榴莲是否成熟要观察外壳的裂口，外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，且裂口较大的榴莲成熟过度，果肉容易变质，但未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现 。
4、有响声
挑选成熟的榴莲时，可以用双手拿起榴莲，并不断的晃动，如果能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成熟，果肉已经和果壳脱离，如果榴莲摇晃没有响声，表示还未成熟 。

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