文章插图
做法步骤
1、鸡腿肉去皮去筋 ， 剔骨 ， 一切二 ，  ， 加入烤肉腌料、清水、和辣椒粉抓匀 ， 放入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏 ， 腌制过夜~ ps：腿肉腌制的这一步可以前一天晚上进行 ， 这样比较节省时间~
2、采用后油法将面团揉至完全拓展状态 ， 盖保鲜膜室温下发酵至2~2.5倍大
3、发酵好的面团 ， 取出排气后分成八分,盖上保鲜膜 ， 松弛二十分钟
【新奥尔良烤鸡腿堡多少钱 新奥尔良烤鸡腿堡做法】4、面团松弛的时间可以准备清水和白芝麻~
5、将松弛后的面团进行二次排气 ， 整形 ， 表面沾少量清水 ， 沾上白芝麻 ， 放入烤盘中 ， 进行二次发酵 PS：注意每个面团间要留出适当的空隙 ， 这样一会面团长大后不会黏在一起~
6、二次发酵我选择用烤箱发酵 ， 可以放一碗热水 ， 来保持面团的湿度~
7、烤箱预热 ， 180℃ ， 20min 表面略微上色后可以盖上锡纸~
8、烤汉堡胚的时候我们可以来处理汉堡的夹馅 腌制好的鸡腿肉从冰箱取出 ， 锅中倒少量油 ， 将腿肉煎熟~
9、煎熟的腿肉取出放到盘中备用
10、生菜叶、番茄洗净 ， 备用
11、这个时候汉堡胚也烤好了 ， 取出晾凉
12、番茄切片 ， 其他夹馅也准备好
13、用面包刀从中间横着片开 依次夹入番茄、腿肉、生菜 ， 再搭配撒谎能够自己喜欢的沙拉酱和番茄酱 ， 将顶上的汉堡胚盖上 ， 奥尔良烤鸡腿堡就完成啦
14、真的很好吃哦 ， 绝对不输开封菜家的~
15、撰写制作步骤
心情故事
特别特别喜欢吃开封菜加的烤腿堡 ， 但是现在的食品安全问题真的让人很不放心 ， 所以还是自己动手比较靠得住~

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