螺蛳粉的味道有辣也有不辣的，螺蛳粉的味道主要是有一股独特的臭味，辣味并不是很明显，如果辣味比较重就会将螺蛳粉的臭味掩盖住 。螺蛳粉最早源自广西柳州，很多当地人吃螺蛳粉是不放辣椒的 。
螺蛳粉辣不辣
螺蛳粉是现在非常受欢迎，非常流行的一种特色美食，螺蛳粉最早是源自广东、广西一带，是当地人们用螺丝肉为主要原料熬制成美味的汤汁，然后搭配非常有嚼劲的粉丝制作而成的 。螺蛳粉的特点就是味道很独特，很多人认为螺蛳粉的味道很难闻 。
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螺蛳粉的味道在很多人心中是比较臭的，但是辣味还是可以接受的，因为螺蛳粉中一般加入的辣椒都是比较普通的，还有很多当地人吃的螺蛳粉都是不放辣椒的，因为辣味会将螺蛳粉的独特臭味掩盖掉，所以清淡的螺蛳粉味道更正宗 。
随着螺蛳粉变得越来越流行，现在市面上有很多出售的袋装螺蛳粉，里面除了有粉丝和最重要的调料包以外，还有一些黄豆和豆干，这些也是吃螺蛳粉经常会加的，有的螺蛳粉中还有笋子等食材，也能提升汤汁的味道 。
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