稻米油是生油 。生油一般是从超市买回来后 ， 已经冷却过 ， 颜色较深的油；而熟油是炒菜时在锅中经过加热后的油 ， 一般加热到三四成热即是熟油了 。稻米油除了可以用来煎、炸、炒、凉拌、煲汤等 ， 也可以生食 ， 但不建议直接食用 ， 以免摄入油量超标 。
稻米油是生油还是熟油
稻米油是我们生活中常食用的一种植物食用油 ， 是从稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂 ， 油质比较稳定 ， 不易氧化 。很多人以为稻米油是经过加工制成的 ， 所以是熟油 ， 其实不然 。
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其实稻米油是生油 ， 生油一般是从超市买回来后 ， 已经冷却过 ， 颜色较深的油 ， 主要分为植物油和动物油两种;而熟油是炒菜时在锅中经过加热后的油 ， 一般加热到三四成热即是熟油了 。
稻米油除了可以用来煎、炸、炒、凉拌、煲汤等 ， 也可以生食 ， 空腹状态下可直接喝10-15g的稻米油 ， 对身体的代谢有一定的调节作用；但还是不建议直接食用 ， 以免摄入油量超标 ， 且稻米油生食的滋味并不怎么好 。
【什么是稻米油? 稻米油是生油还是熟油】
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