切萝卜的最佳方法 _经验常识

1、切萝卜的最佳方法1、首先去市场上挑选优质的白萝卜，最好表皮比较光滑，新鲜的白萝卜，将表皮刨去，洗干净。
2、将白萝卜洗干净之后，放在砧板上。
3、用刀将白萝卜对半切开。
4、再用刀将白萝卜的另一半对半切开。
5、将切成块状的白萝卜，用刀切成小块状，这样的小块状适合煲汤。
2、萝卜的营养成分主要营养成分：
1、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
萝卜简介：
十字花科萝卜，属二年或一年生草本植物，高20至100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1至1、5厘米，花期4至5月，果期5至6月。
【切萝卜的最佳方法】萝卜根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根和叶皆可入药。种子消食化痰，鲜根止渴，助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
3、猪肉炖萝卜的做法是什么1、猪肉连皮切成大块，胡萝卜和白萝卜切成大块，大蒜，生姜切片备用。
2、将所有的原材料倒入高压锅。
3、加水至淹没所有的食材或者少多一些。
4、放入八角，花椒等调味料，盖上锅盖和高压阀，煮15分钟。
5、放置15分钟打开锅盖加入食盐调味，装碗即可。
4、榨菜和萝卜的腌制方法1、配料:：象牙白萝卜8千克。盐2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1.5千克，味精15克，红辣椒粉10克。
2、榨菜萝卜的做法：腌坯：选约200克重的细长条白萝卜去根去顶，洗净下入缸内。先用400克盐化成1．5千克盐水，倒入缸内，再用500克盐撒在菜上；第2天翻1次缸，以后每隔5天翻缸1次，腌20—30天即成坯子。
3、切菜：将腌成的萝卜坯捞出，先在萝卜两边垫上两根筷子，再用刀将萝卜坯斜切成细丝状，再翻过来，仍用斜刀切成细丝状，呈十字连刀，然后截成5厘米长的段。
4、重腌：将切成的十字连刀萝卜段，再下入原来的腌缸内，腌上1天后，捞在筐内，用干净石头压在上面(俗称脱水) 。压2天后，再把所余的300克盐化成2．5千克盐水，并把1千克酱油加入，经煮沸灭菌后，与菜同时倒入缸内，浸泡10天(当中3天翻1次缸)，再将菜捞在筐内，用石头压1天。
5、拌料：把压过水的菜放在盆里，将300克酱油、味精、糖精、白酒、红辣椒粉等作料混合在一起，搅拌均匀后拌入菜内，装入缸中，随吃随取，味道辣脆。

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