导热油油烟对人有害吗 _经验常识

1、导热油油烟对人有害吗导热油产生的烟为导热原来带的轻组分和受热分解产生的轻组分，其主要成分为烷烃和芳香烃，对人体呼吸道、皮肤、神经系统都有轻微伤害，工作时需注意防护。
导热油：又称传热油，正规名称为热载体油，也称热导油，热煤油等。导热油是一种热量的传递介质，由于其具有加热均匀，调温控制温准确，能在低蒸汽压下产生高温，传热效果好并节能，输送和操作方便等特点，近年来被广泛应用于各种场合，而且其用途和用量越来越多。
2、油烟对人的危害有多大油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物等，这些物质被人吸入后，可引起呼吸道粘膜的损伤，导致过敏性鼻炎、支气管炎、支气管哮喘等疾病。
油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味。
3、油烟对人体肺部的危害【导热油油烟对人有害吗】1、引发“油烟综合征”：厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，称之为“油烟综合征” 。许多做饭的人吃饭时没有“胃口”，就是这种情况。
2、诱发肺癌：厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可损伤人体细胞染色体，长期吸入可诱发肺癌。
3、刺激呼吸道：当食用油烧到250℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
4、损伤皮肤：油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
5、降低免疫力：食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，长期大量吸入这种物质不仅会降低人体免疫功能，还会诱发心血管疾病。

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