牛蒡性寒 ， 一般食用是不会引起上火 ， 吃牛蒡上火可能是食用了辛辣食物或者是容易引起上火的食物 。最好在吃牛蒡的同时也不要熬夜 ， 不然也是会引起上火 。牛蒡虽然性寒 ， 但是清热效果并不是很强 ， 所以在吃牛蒡时食用了容易上火的食物还是会上火 。
牛蒡性寒为什么上火
牛蒡一般是将其切片做牛蒡茶 ， 一般在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物 ， 也不要熬夜 ， 以防出现上火 。如果怕喝牛蒡茶上火 ， 可以在牛蒡茶泡好后 ， 饮用前可以放点蜂蜜调和一下,不仅更加好喝 ， 而且能预防上火 。

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牛蒡是一种含碱性比较强的食物 ， 患有皮炎、湿疹等皮肤疾病的患者是不太适合食用牛蒡的 ， 而且牛蒡属于寒性食物 ， 孕妇以及处于经期的女性、肠胃不适的人群、体寒人群最好也不要食用牛蒡 。

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