大麦也是可以研磨成面粉来制作各种面点美食的 ， 但是由于大麦的外壳比较难脱落 ， 所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的 ， 除了含有一些淀粉和蛋白质以外 ， 还含有大量的钙、B族维生素等 ， 适当的食用是有利我们身体健康的 ， 但是不能作为主食长期食用 。
大麦为什么不能做面粉
大麦也是可以制作成面粉的 ， 并且制作馒头和面包等各种面点食物 。但是大麦和小麦的营养含量不同 ， 大麦中除了含有丰富的淀粉和蛋白质以外 ， 还含有一些钙、磷、B族维生素和尿素等营养成分 ， 平时适当的食用是可以的 ， 但是不能作为主食长期食用 。
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面粉是用小麦研磨而成的 ， 可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉 ， 不同筋力的面粉可以制作出不同口感的美食来 。一般低筋面粉适合制作蛋糕和酥饼等口感较松软的食物 ， 中筋面粉的用途比较广 ， 可以制作馒头和包子等美食 ， 而高筋面粉适合制作面包和油条等有嚼劲的美食 。
大麦的用途也比较广 ， 可以当作啤酒的原料来酿造各种美酒 ， 还能当作一些动物的饲料 。大麦的成熟期比较早 ， 营养丰富 ， 虽然也能加工成面粉 ， 但是因为大麦的外壳比较难脱落 ， 一般的制作工艺制作出来的大麦粉是比较粗糙的 ， 而小麦研磨后的质感更加细腻 ， 更适合我们长期食用 。
【大麦能做面粉吗 大麦为什么不能做面粉】
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