国菜是每个国家独有的 ， 历史悠久的菜 ， 中国的国菜没有固定的说法 。中国地大物博 ， 美食无数 ， 满汉全席是代表之一 ， 是清朝时期的宫廷盛宴 ， 既有宫廷菜肴的特色 ， 又有地方风味的精华 ， 是中华菜系文化的瑰宝和最高境界 。
中国国菜是什么菜
中国的国菜没有固定的说法 。有人说可以作为代表之一的是满汉全席 ， 满汉全席上菜一般至少一百零八种 ， 分别是54道南菜和54道北菜 ， 菜式有咸有甜 ， 有荤有素 。有人觉得是北京烤鸭 ， 还有朋友觉得是西红柿炒鸡蛋 ， 因为这道菜每个厨师都会做 ， 并且每个厨师都吃过 。
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而代表之一的北京烤鸭 ， 是具有世界声誉的中式菜式 ， 被誉为“天下第一美食” 。它的用料是优质肉食北京鸭 ， 用果木炭火烤制而成 。它以色泽红润 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色享誉海内外 ， 并且历史悠久 ， 距今已经1600多年 ， 是清代宫廷御菜 。相信每个人心里都有自己的一道国菜 。
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