三鲜汤中的三鲜指的是海参、鱿鱼、笋干，制作三鲜汤要先将这三样食材切成长短在五厘米左右的细丝，然后将它们放入锅中焯水 。再煮沸一锅鸡鸭汤，倒入处理好的三鲜并用食盐、料酒、味精、胡椒粉调味，最后盛出三鲜汤撒上葱丝、淋上鸡油即可 。
三鲜汤的三鲜是什么
三鲜汤中的三鲜是海参鱿鱼笋干

文章插图
三鲜汤是一种流行于江南地区的传统美食，很多人想要制作三鲜汤但是却不知道应该使用什么原材料 。其实在江浙地区，人们多用海参、鱿鱼、笋干这三样东西为主料来制作三鲜汤，它们也就是三鲜汤中的“三鲜” 。
三鲜汤的制作方法
准备材料：海参、鱿鱼、笋尖、鸡鸭汤、食盐、料酒、味精、胡椒粉、葱丝、鸡油
第一步：
首先我们要将购买回来的海参、鱿鱼、笋尖都切成五厘米左右长短的细丝，然后起锅烧水，等锅中的水沸腾后把处理好的海参、鱿鱼、笋尖放入锅中焯熟再捞出来备用 。
第二步：
准备适量的鸡鸭汤，将它倒入锅中煮沸之后把上一步处理好的三鲜倒入锅中，然后用食盐、料酒、味精、胡椒粉进行调味，最后盛出煮好的三鲜汤，撒上葱丝、淋上鸡油即可 。

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