急性胃炎可以因为精神紧张，手术创伤应急以及口服阿司匹林等损害胃粘膜的药物等后，可以诱发胃粘膜的充血 ， 水肿，糜烂甚至出血等 。
因此，我们饮食时应注意以避免进食辛辣刺激性食物 ， 避免进食过烫的食物以及过硬的食物，避免吸烟饮酒，以进食温热的稀饭，面条等食物为主 ， 在出现有呕血，黑便的情况时，暂时不能进食以及饮水等 。
【急性胃炎注意什么饮食】待病情稳定后再逐步少量开始进食稀饭并逐渐增加 。同时急性胃炎时 ， 也应避免过快过饱的进食以及避免进食水果，绿叶蔬菜等粗纤维的食物，避免油煎油炸等食物 。
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