马卡龙为什么那么贵

马卡龙的价格比较贵 。是因为马卡龙制作过程比较繁琐,而且成功率小 。马卡龙主要的成分是杏仁粉 , 而杏仁粉价格是一般面粉的5倍,制作成本就比较高 。加上马卡龙制作过程繁复 , 价格就昂贵 。
制作出来的马卡龙是否成功或者失败,其实主要在外形,有裙边 , 不会倾斜 , 表面底部光滑,都是成功标准 。
【马卡龙为什么那么贵】马卡龙的馅料比马卡龙壳更重要,馅料赋予了马卡龙灵魂,馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏 。


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