全球知名的法国米其林星级厨师Pierre Gagnaire在中国内地的首家餐厅,也是米其林一星餐厅,坐落在石库门建筑群的建业里嘉佩乐酒店内 。

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漫步酒店整个石库门标志性的红砖瓦墙老洋房调调,漫步这里的长廊,还有美好的植物花朵所呈现的花墙,品味花香,沐浴阳光,何等幸福……

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这家法餐坐落在二楼,服务员会引导上楼,等待用餐区域会看到椭圆形的迷你bar,适合餐后小酌 。

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餐厅设计风格结合西方与东方的经典融合,很多细节处都有着老上海的元素,最佳位置是靠窗位置,但需提前约定,当阳光洒落窗前,品着法餐,法式浪漫气息油然而生……

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单人午市三道式套餐涵盖前菜、主菜、甜品、咖啡或茶,部分菜品会需要额外加收费用 。
餐前面包:
这里只有法棍,是楼下自制面包店的,外脆内软属法棍最为常见吧,

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前菜:
特色牛肉鞳鞳:
改良版的牛肉鞳鞳,不同于一般纯牛肉制作,加入了金枪鱼、烟熏鸡肉等等,将牛肉与顶层的甜菜根、萝卜片等一起入口,酸甜鲜的复合感,不会觉得生肉生鱼有腥味 。

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鸭肝冻:
上层是百香果啫喱,中间层是鸭肝,底层则是红甘蓝,上桌还会配上一块小面包,有着坚果和果酱,酸甜的口感很好的中和了鸭肝的腻 。

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主菜:
鳕鱼舒芙蕾:
招牌菜品,将鳕鱼、扇贝、鸡蛋一起做成如云朵般蓬松感,可甜可咸的舒芙蕾也,绵密的舒芙蕾中夹杂着鳕鱼,颗粒状便是扇贝,加以小锅巴、蔬菜点缀,底层则是奶油蘑菇汤,蘸着汤汁享用更佳,为创意加赞 。

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鼠尾草风味伊比利亚猪排:
厚切的猪肉,一份两大块,上方各色菌菇红椒等,盘子底部则是特色土豆片,猪肉里肥肉部分偏多且肉质偏老,相反更爱菌菇和土豆片,调味还算不错但也不入味 。

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甜品:
水煮桃子:
桃子白兰地奶油、红加仑果冻等而制成的仙仙甜品,再配上香草冰淇淋,需要一大口吃才能品尝其真谛 。

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巧克力开心果蛋糕:
巧克力味儿挺浓郁,夹杂着开心果,只是整体口感甜腻,必须配上一壶茶才合适哦 。

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