螺蛳粉太臭依附到了衣物上 ， 我们可以去通风的地方走走散掉味道 。在吃螺蛳粉的过程中 ， 我们通过加入大蒜在碗中 ， 能够大大掩盖螺蛳粉的酸臭味 。螺蛳粉的酸臭味来源于配菜酸笋 ， 酸笋是经过老坛腌制的 ， 如果自制螺蛳粉 ， 可不加酸笋 。
螺蛳粉太臭怎么去臭味
螺蛳粉柳州特产 ， 螺蛳粉的臭味来自其中的独特配料：腌制酸笋 ， 制作酸笋 ， 选用的笋是肉食丰富的大头甜笋 ， 用山泉水在大瓦缸中腌制 ， 腌制过程中蛋白质分解成多种的氨基酸 ， 随着不断增加 ， 会把食物中新鲜变成腐鲜 ， 大约半个月左右即可腌制成功 。
【螺蛳粉怎么增加臭味 螺蛳粉太臭怎么去臭味】

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此外螺蛳粉的汤底也有一股独特的味道 ， 汤底是用螺肉熬制出来的 ， 最后将酸笋和汤底融合之后 ， 特殊的臭味就散发出来了 ， 给人极大的味蕾刺激 。
随着大家对它的喜爱 ， 螺蛳粉已经是一种网红食品 ， 爱它的人从来不觉得臭 ， 反而觉得很香 ， 甚至还流传着这样的说法：判断一碗螺蛳粉好不好吃 ， 就先闻闻它够不够臭 ， 罗氏芬越臭吃起来越醇 。

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