【黑豆要炒多久才熟 黑豆炒多久能熟】黑豆要先浸泡12个小时 ， 然后再中火炒20分钟就可以熟了 。炒黑豆是需要用粗盐炒的 ， 一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量 ， 与浸泡好后 ， 控干水分的黑豆混合一起 ， 放入锅中开始翻炒20分钟 。黑豆上有点焦色 ， 并且可以捏开了就能食用了 。
黑豆炒多久能熟
炒黑豆的好坏在于黑豆的含水量以及炒黑豆的火候把控 ， 这两点至关重要 。准备材料：黑豆250g ， 粗盐500g ， 清水1000g 。

文章插图
1、将黑豆浸泡在清水中12小时 ， 直至涨软 。
2、将黑豆捞出后控干水分 ， 可以自然风干 ， 最好不要去暴晒 。
3、将粗盐放入锅中 ， 大火加热至粗盐微微跳动 ， 倒入完全控干水分的黑豆 。
4、翻炒黑豆的时候改中火 ， 大火会让黑豆豆皮糊掉 ， 勤翻炒 。
5、适当的尝一下 ， 黑豆爆皮并且没有豆腥味了就可以出锅了 。

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