1、豆瓣酱炒豆干怎么做1、主料：豆干500g 。
2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量 。
3、豆干切条 。
4、锅里放油葱蒜炝锅 。
5、倒入豆干 。
6、加入适量水 。
7、大火烧开，小火焖10分钟 。
8、然后大火收汤 。
9、收汤时加入适量盐，收好汤即可 。
2、烧麦里面的饭怎么做1、糯米1斤半、肉末(半肥瘦)半斤、小干香菇20朵、木耳10朵、胡萝卜1小根、小葱20根、老抽2瓦勺、生抽2瓦勺、蚝油1瓦勺、盐、糖、料酒适量 。
2、做法：先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水 。
2、将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可 。浸泡香菇的十分钟里，可以泡木耳，洗净胡萝卜、小葱、淘洗糯米 。
3、切胡萝卜?。?切小葱，将葱白和葱叶分开放置，切香菇?。心径?。
4、烧热炒锅，下肉末翻炒至出油 。
5、将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀 。
6、将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀 。
7、将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀 。
8、先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭 。炒匀调味料后关火 。
9、加入煮熟的糯米饭搅拌均匀 。
3、摊煎饼怎么做又软又香【豆瓣酱炒豆干怎么做】1、准备面粉半碗、清水1 碗 。
2、先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去 。
3、接着在面粉里加入清水搅拌一会 ， 若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去 。
4、直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了 。
5、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里 。
6、趁着锅热把锅端起来 ， 让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形 。
7、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称 。
8、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻向次 ， 看到两面都焦面时，就可以出锅了 。这种饼一定要出趁热吃，凉了就不好吃了 。

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